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Nos produits

“Sophie” Rosé AOP Costières de Nîmes 2019

8.00

Environ 10.67 / L

Ce vin possède une couleur vive, nez franc et croquant sur les fruits rouges, bouche élégante et rafraîchissante. Il se marie très bien avec les grillades, la volaille et à l’apéritif.  12,5% vol
Guillaume, Jérémy et leur équipe récolte manuellement en caisse avec tri à la parcelle et au chai.
Vinification : Grenache et Syrah vendange éraflée, pressurage direct, Fermentation alcoolique basse température, Le vin est mis en bouteille à la propriété. 75cl.

Contient des sulfites. 

8 en stock

SKU P1R1E3N2
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Description

Guillaume s’est lancé et a créé sa propre cave de vinification en 2018. Son domaine est le plus petit des Costières de Nîmes, il s’étend sur une dizaine d’hectare, entre Saint-Gilles et Beauvoisin.

Lui et son équipe vendange à la main, avec un grand respect du terroir, du sol, de la nature et de la biodiversité. Le domaine est en conversion vers l’Agriculture Biologique et ont entamé une démarche en Biodynamie. On trouve de nombreuses ruches tout autour du domaine, lors de ma visite, un cheval s’occupait des herbes tout en nourrissant le sol, des brebis les rejoignent également pour tondre et nourrir le sol.

Bref, vous l’aurez compris, une éthique, une passion, un savoir que l’on retrouve chez eux et que l’on adore! Tchin!

Informations complémentaires

Poids 750 g
Producteur

Volume

75 Cl

Informations étiquettes

Ingrédients

80%Grenache, 20%Syrah

Origine

France - Saint-Gilles

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