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Vin Blanc Moelleux Valcombe “Folie Douce” 2020

7.91

Environ 10.55 / L

Un vin blanc moelleux en conversion vers l’agriculture biologique, propose une alliance irrésistible: douceur et finesse, de fines notes de fleurs, d’abricot et de pêche, avec une jolie touche exotique. En bouche les arômes de fruits exotiques (ananas, mangue) s’épanouissent, accompagnés d’une nuance citronnée; la douceur accompagne délicatement le fruit sans le dominer. Finale longue et très fraîche, sans lourdeur malgré la douceur.

Récolté et mis en bouteille à la propriété, à Générac.

9.5% Vol.

 

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Description

Coteaux aux pentes oscillant entre 3% et 5%. Expositions Sud, surplombant les étangs de Camargue. Superficie totale de 70 ha, sols pauvres, lessivés, légèrement acides; couverture profonde de galets roulés sur 4 à 15m de profondeur.

Particularité : Très fine couche calcaire, cas pratiquement unique en Costières, confère au vin une fraîcheur et une minéralité évidentes.

Assemblage : Viognier, Roussanne et Grenache Blanc principalement; touche de Muscat.

Vinification : ramassage, éraflage, puis pressurage direct. Décantation à 10°c puis fermentation de 10 à 13 jours à 12/14°c en cuve ciment. Arrêt de fermentation par filtration tangentielle autour de 48 grammes de sucre résiduel.

Informations complémentaires

Certification

En conversion vers l'AB

Volume

750 Ml

Producteur

Informations étiquettes

N° agrément Bio

FR-BIO-01

Origine

France

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