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Vin Rosé “No Sex for butterfly” Bio 2020

10.11

Environ 13.48 / L

Quand 2 papillons batifolent, une petite chenille appelée Eudémis naît de cette union. Celle-ci peut causer de graves dommages dans le vignoble en pénétrant dans les raisins. Soucieux de prévenir plutôt que de guérir, ils n’utilisent pas de produits chimiques mais des diffuseurs de phénomènes naturelles qui perturbent et empêchent la rencontre des deux prétendants !

Notez que la consommation de ce flacon n’implique pas de telles conséquences chez l’Homme…

Vin bio non sulfité à la mise en bouteille.

Vinifié et mis en bouteille à la propriété, à Générac.

12.5% Vol.

 

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Description

Coteaux aux pentes oscillant entre 3% et 5%. Expositions Sud, surplombant les étangs de Camargue. Superficie totale de 70 ha, sols pauvres, lessivés, légèrement acides; couverture profonde de galets roulés sur 4 à 15m de profondeur.

Particularité : Très fine couche calcaire, cas pratiquement unique en Costières, confère au vin une fraîcheur et une minéralité évidentes.

Assemblage : Viognier, Roussanne et Grenache Blanc principalement; touche de Muscat.

Vinification : ramassage, éraflage, puis pressurage direct. Décantation à 10°c puis fermentation de 10 à 13 jours à 12/14°c en cuve ciment. Arrêt de fermentation par filtration tangentielle autour de 48 grammes de sucre résiduel.

Informations complémentaires

Certification

Bio

Volume

750 Ml

Producteur

Informations étiquettes

N° agrément Bio

FR-BIO-01

Origine

France

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